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■2015年11月01日（日）03:16　 ＥＭの日へようこそ（第３３７回）
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　写真は１袋３６００円の「てぃだの生塩」５００ｇ入り袋です。１ｋｇ１００円程度の安い塩１０ｋｇに「てぃだの生塩」を１５％入れて「転生塩」を作ります。
　ＥＭ塩は転生塩が出来ます。１〜２カ月熟成で、ほぼ「てぃだの生塩」に近い状態の潮に生まれ変わります。
　この「てぃだの生塩」はむちゃくちゃ素晴らしい塩です。是非お試しあれ。
　昨日は、甘いエンドウ畑の畝作りと、もうすぐ到着する「極早生玉ねぎ」「早生玉ねぎ」「赤玉ねぎ」各５００本の畑の準備をしました。それぞれ１ｍ幅で長さ１５ｍの畑を作ります。ここは畝なし栽培です。昨日生ごみ１０個分を入れ、グリーンコンポスト１０ｋｇ×１０袋と米ぬか１５ｋｇ×６袋を入れました。現在畑ごと発酵中です。数日中に玉ねぎ用穴開きマルチ（１５センチ間隔の５穴）を張ります。
　今日は午前中は「ＥＭの日」で自宅で待機。会員さんが来る日です。現在自宅で苗作りをしていますので、待機中には苗の手入れをします。苗は１００本以上必要なものは購入しますが、１００本未満は出来るだけ自分で作ります。
　午後は同じ場所にある大ネギ畑の手入れとニンニク畑の草刈りとおたふく豆の植え場所の手入れです。
　午前３時半になりました。少し寝ます。おやすみなさい。

■2015年11月04日（水）03:55　 ＥＭの日へようこそ（第３３８回）
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　ＥＭの整流装置です。ここは電気柵がありますので電池は必要ありません。この棒の先端にセラミックパウダー入り培養液をペットボトルに入れてぶら下げていきます。昨日ソラマメを植えましたので（掲示板参照）芽が出てきた時にハトやカラスに食べられないようにするためです。カラスやハトの害鳥対策には抜群の効果があります。
　この畑はニンニクと大ネギ畑それに「ソラマメ」と「トウモロコシ」の連作不耕起畑です。ソラマメは昨年から始めました。豆類は自分が好きでなかったので今まで植えなかったのですが、年とともに豆が美味しくなってきましたので、昨年ついつい手を出したのが病みつきになりました。昨年は１袋１６粒入り４００円位しましたので、今年は大袋２４０粒入りを購入しました。４畝８列で丁度２４０粒のようです。１畝だけ植えましたので、近々に４畝とも植え付けます。
　今日は水曜日の「ＥＭの日」です。会員さんは何人来るかしら。

■2015年11月11日（水）09:04　 ＥＭの日へようこそ（第３３９回）
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　写真は久しぶりに作った「ぼかし�況拭廚虜猯舛任后５輅蟻枠遒鳩槓蟻枠遒肇哀蝓璽鵐灰鵐櫂好箸畔討未�を使いました。後はＥＭとＥＭのエサの糖蜜を使いました。ボカシの�況燭呂靴个蕕�作りませんでした。�況燭皚儀燭盧遒襪里�面倒だというわけではないのですが、畑や田んぼには大量のぼかしが必要なので、直接畑に有機物を入れて、田んぼごと発酵や畑ごと発酵が中心になってしまったからです。
　ところが会員さんからボカシを販売しているところが無いという話を数人から聞きましたので、自分で作って下さいと言ったのですが、なかなか面倒だそうですので、また作成して道の駅や愛菜館で販売することにしました。
　以前は「ＥＭの日」に必要な人は一緒に作ったり、私の家で販売したりしていたのですが、そういった時間が取れなくなってしまいました。
　比嘉先生から「高齢者の生きがい対策」にＥＭを活用した取り組みをしなさいと言われていますので、近々に「生ごみ」を使った「菌ちゃん市民農園」を作ろうかなと思っています。生ごみを活用するためには�儀燭�必要ですし、家庭菜園をするためには�況燭�必要ですので、また一念発起しました。という事でボカシ作りを久々に行いました。
　玉ねぎ苗が届きました。極早生１０００本、早生１０００本、赤玉ねぎ１０００本です。昨年は公民館に出荷する分が足りなかったので、少し本数を増やしています。晩生玉ねぎ８０００本も下旬には届きますので、晩生の方は田中さんと二人で畑を作っています。もう少しで完成です。

■2015年11月14日（土）06:03　 ＥＭの日へようこそ（第３４０回）
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　写真は「巨大むかご」です。腕時計でその大きさが分かりますが、こぶし位の大きさです。そういわれれば「ユーホー」のようです。１０月のＥＭ最新講座の時に、南関町の会員さんの吉田さんからいただいた物です。吉田さんも名前は知らないとの事でしたので、いろいろと探してみたのですが分からずじまいでした。ところが先日長洲町の会員の荒木さんが、これは「宇宙芋」というそうですとのこと。以前種物屋さんで販売していたそうです。その宇宙芋をすって食べたそうですが、全く美味しくなかったのでこれは駄目だと思ったそうです。
　私は、皮をむいて普通のむかご位に切って「むかごご飯」にしてもらったら甘くてなかなか美味しかったので、来年度植える１品種として楽しみにしています。３月頃に土に埋めていると４月頃に芽が出てくるので、その芽に沿っていくつかに切って植えると良いと吉田さんが教えてくれました。楽しみの一つです。
　昨日は田中さんとニンニク畑の草防除を仕上げる予定でしたが、雨のため中止。私は雨の中頃合いを見計らって「極早生玉ねぎ１０００本」を植えました。私の家の前の畑「２号用地」もう１０年以上ＥＭを使っていますので、大雨が降っても降り終わればすぐ畑に入れます。畑の団粒構造化が出来上がっているのだと思います。さすがに雨が降っている時は濡れますので、遠慮していますが。
　数日前「ツクネ」を試しに１本掘りましたが２〜３ｋｇ程度のものが３本入っていました。昨年度は１本が最高７．５ｋｇありましたので、ひょっとすれば同じ位のツクネが入っている可能性があるかも知れません。ただ昨年に比べて今年はツルや葉っぱの大きさが半分でしたし、肥料も米のとぎ汁を毎週２カ月ほどかけただけですので、期待はしていないのですが、ちょっと楽しみです。
　今日も天気は曇りになっていたのですが、朝から雨が降っています。今日は玉ねぎ苗の残りを植えて、ツクネを掘るつもりなのですが。

■2015年11月17日（火）06:06　 ＥＭの日へようこそ（第341回）
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　写真はツクネです。しかも１本の種芋からできたツクネです。全部で１０ｋｇを超しました。比嘉先生から沖縄では１本から２０ｋｇのツクネが収穫できると言われましたが、それ以外では日本でトップクラスの収量ではないでしょうか。種芋はいつも種苗店から購入して７０ｇ程度に切り込んで使います。自分ではまだツクネの保存は出来ていません。ツクネは１０度以下になると腐るので、少し努力しましたが、実現できていません。
　このツクネは３個目で掘り上げたものです。１個目は３ｋｇ程度が３本、２個目は７．５ｋｇ程度、４個目は７ｋｇ程度でした。１個掘るのに３０分位かかっています。４０個植えていますので、なかなか大変です。今日は公民館と愛菜館に出荷します。今日は強めの雨が降っていますので、ちょっと大変ですね。
　白菜も初収穫で、公民館に半分に切って販売します。少しヨトウ虫が入っていましたが、何とか大丈夫のようです。キャベツが全滅です。早めに撤去しないとその他の野菜にモンシロチョウから玉子を産みつけられます。キャベツの手抜きが原因です。無茶苦茶反省しています。
　我が家の玉ねぎ１０００本×３種類植え付けました。晩生玉ねぎ８０００本は２３日の週に苗が来るそうですので、田中さんと二人で植え付けます。11月末には甘いエンドウの種を蒔かねばなりません。頑張ります。

■2015年11月23日（月）04:24　 ＥＭの日へようこそ（第342回）
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　写真は「うべ」と「宇宙芋」「宇宙芋の葉」です。昨日の「ＥＭの日」に南関町の会員の吉田さんがわざわざ持って来てくれました。宇宙芋と葉っぱの大きさが良く分かると思います。宇宙芋は15個位いただきましたので、小森先生にも３個差し上げるようにしました。宇宙芋が私の畑２号用地で大きく成長するのを楽しみにしています。昨日は嫁さんが宇宙芋を一つ「ふかし芋」にしてくれました。ふかした物は「まあまあの味」でした。やはり小さく切って「むかご御飯」の方が美味でした。今度の「宇宙芋むかご御飯」は皮をつけたまま切ってみるそうです。
　ツクネ芋は道の駅と愛菜館でほぼ毎日完売しています。２００円と３００円と５００円で出荷しています。それ以上大きい物は販売用の袋もないのでお世話になっている人へ差し上げています。一昨日長崎の世話人の角田さんから５個ほしいとメールがありましたので、ちょうど５個大きすぎて「じゃまになるツクネ」を送りました。ＥＭＸゴールドの箱が３個必要でした。今日か明日には到着すると思います。
　また今日も頑張ってツクネを掘らねばなりません。後残りは１０本位になりました。出荷は今週一杯で終了すると思います。今年も立派なツクネが収穫できました。ツクネさんありがとう。
　３００本ほど植えているブロッコリーにモンシロチョウの虫がついて大変でした。木・金・日と連続で「ＥＭ１号２号３号」と「グリーンキープマン」の希釈液をかけました。本日月曜日も４回目をかける予定です。おかげで何とか虫の動きが止まったようです。キャベツで失敗したのが、いろいろと悪循環になったようです。反省反省。反省だけならサルでもできますので、頑張ります。
　今日は「みかん」と「大石早生」と「ゆず」と「文旦」と「カボス」の木を一本ずつ植えます。お疲れ様です。

■2015年11月30日（月）09:20　 ＥＭの日へようこそ（第323回）
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　写真は「ソラマメ」です。元気に育っていました。ここには「不耕起栽培」でソラマメと「トウモロコシ」を連作します。今年から始めましたので、丁度10カ月が経過した「不耕起畑」です。草も結構生えましたので心配していましたが、何とか持ちこたえているようです。全体の写真を掲示板に載せます。
　「一寸ソラマメ」という品種を植えましたが、２３０粒植えて３本だけ芽が出ませんでしたが後は全部元気に育っていますので、生育は上出来だと思います。小森先生から１割位は発芽しないので、残った種はとっておくように言われて２０粒取ってポットに植えておきましたが、それが１本出ていなくて合計３個だけ芽が出ませんでした。発芽率は最高だと思います。育苗土は自分で作っていますが、かなり自信のある苗土だと思っています。
　晩生玉ねぎの自分の分４０００本を植えました。これで極早生早生赤玉ねぎと合わせて７０００本を植え付けましたので、来年の３月末から６月初めは玉ねぎでも大忙しになります。
　今朝家の前の２号用地の「不耕起連続栽培用地」の手入れをしました。「青チマサンチュ」と「サニーレタス」苗を植えて「トンネル栽培」にしました。公民館に出荷する野菜を作らねばなりませんので、数日かけてトンネル栽培を数種類作る予定です。
　明日から田中さんと「甘いエンドウ」用地の作成を始めます。マルチは張っていますので、「種９００個」を植える「穴３００」と「ＥＭを入れる穴３００」を作ってＥＭを入れたり種を蒔いたりしなければなりません。頑張ります。

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