生姜レシピ
生姜(ショウガ)の佃煮(ツクダニ)
材 料
生姜 500g
しょうゆ 3/4カップ
さけ 1/2カップ
砂糖 120g〜150g
じゃこ 50g
生姜 500g
しょうゆ 3/4カップ
さけ 1/2カップ
砂糖 120g〜150g
じゃこ 50g
作り方
生姜はうすくスライスする。
材料を全部鍋に入れ、強火にかけ、
煮立ったら中火で汁がなくなるまで煮上げる。
生姜はうすくスライスする。
材料を全部鍋に入れ、強火にかけ、
煮立ったら中火で汁がなくなるまで煮上げる。
※会員の荒木さんの作り方です。
※なかなか美味しいです。酒のつまみにも逸品です。
生姜ご飯
材 料
米 3合
生姜 30g
油揚げ1枚(油抜きしておく)
調味料
塩 小さじ1
うす口醤油 小さじ1
酒 大さじ1
こんぶだしの素 小さじ1
米 3合
生姜 30g
油揚げ1枚(油抜きしておく)
調味料
塩 小さじ1
うす口醤油 小さじ1
酒 大さじ1
こんぶだしの素 小さじ1
作り方
米を洗って、生姜と揚げを入れ、米と同量の水を入れ調味料を入れる。
白米を炊くのと同じようにしてスイッチを入れる。又は火にかける。
米を洗って、生姜と揚げを入れ、米と同量の水を入れ調味料を入れる。
白米を炊くのと同じようにしてスイッチを入れる。又は火にかける。
※会員の荒木さんの作り方です。
生姜のくろず漬け
材 料
生姜 500g
くろず 500ml
黒砂糖 500g(蜂蜜でも良い)
生姜 500g
くろず 500ml
黒砂糖 500g(蜂蜜でも良い)
作り方
生姜は皮をむきうす切り(新生姜はタワシで洗うだけできれいになる)
ガラス容器に生姜・黒砂糖を入れ、くろずを注ぐ。
4日目ぐらいから飲めます。
お湯割がおすすめ。4〜5倍に薄めて飲んで下さい。
生姜は皮をむきうす切り(新生姜はタワシで洗うだけできれいになる)
ガラス容器に生姜・黒砂糖を入れ、くろずを注ぐ。
4日目ぐらいから飲めます。
お湯割がおすすめ。4〜5倍に薄めて飲んで下さい。
※会員の荒木さんの作り方です。