〜守る環境保全から攻める環境蘇生へ〜
1.2月11日。10年もののウドの一部を掘りました。
2.2月11日。10年物の一部です。
3.根っこをはさみで切りました。
4.もう芽が充実しています。芽は30箇所位あります。
5.大きめに切りました。
6.合計32個取れました。
7.4月6日。芽が出てきました。
8.最高のウドです。
9.収獲時期は忙しい。
10.だんだんと大きくなります。根っこは4月下旬まで。
11.脇芽はテンプラに最高。梅雨前まで。
12.6月ころ。脇芽を摘む生魚さんと安陵さん。
13.もっと大きくなります。
14.花が付き始めました。
15.花を拡大しました。
16.実が熟し始めました。
17.熟れた実は果実酒となります。強壮強精酒です。